BEST SIPPING IN UBUD

BARONG COFFEE SHOP & ROASTERY . Udah lama, beberapa bulan lalu, kelupaan terus mau cobain ini kopi. Kalo ke Ubud pasti bawaannya mau ke Coffee Shop yg famous itu kan... . Well, karena waktu itu agak lama stay di Ubud, jadilah sempet blusukan ke gang2 di Pasar Ubud. Gara2 nya mau cari Toko Keramik Kevala... eeeh malah nemu Coffee Shop ini and cobain mampir. . 

Barista nya merangkap owner & roaster. Jadi dia dari green bean seleksi and handling sendiri, makanya gak heran dia paham banget. And blend dia punya emang enak. Waktu minum disana enak banget, fresh and tasty. And sekarang cobain di rumah yup... enak banget. Untuk standard kopi lokal ini enak banget. Waktu itu green bean sempet beli Bali Honey Kintamani and udah coba roasting and brew sendiri, totally OK BANGET!!! 

Even ini biji dah lama, beberapa bulan lalu tapi espresso nya masih okey banget, crema masih cukup tebal, sticky, gurih and padat. Taste nya cenderung asam citrus karena emang meski unk espresso dia roast medium to dark, gak dark banget. Jadi Asam nya masih kuat which is gw suka, ekstraksi rasa buahnya masih keluar. 

Over All... kalo boleh milih, lebih suka kopi nya si BARONG ini sih kalo ke Ubud dibanding di tempat yg famous itu. Lebih berasa fruity & fresh. Lupa ini blend apa aja yah komposisinya, yang jelas abis ngulik blend espresso ini dapur kopi gw jadi wangi banget, aroma honey nya kuat banget. 

.

Next Kalo Ke Ubud... this is my choice.😎. Tempatnya di gang gitu , kalo dari arah Hotel Plataran sebelah kiri masuk2 gang dekat dengan toko keramik Kevala. . Yang punya young couple gitu, dua2 nya ngurusin kopi. Asyik kan?😎😉