MENYESAP KEMEWAHAN DARI TANAH GAYO

Ngopi itu gak perlu banyak, tapi kudu enak!.... gue😎. Itulah kenapa komposisi paling pas buat saya itu ya picollo. Kopinya kuat untuk masih bisa merasakan flavor nya dibalik gurihnya susu steam. Kalo cappuccino buat agak setengah lapar cocok, tapi kalo niat ngopi banget & pengen yg nendang ya picollo. Kalo latte... not my type, kembung peyutttt🤣🤣🤣... itu sih gak ngopi kalo saya, tapi minum susu bau kopi🤪. But sutralah ya semua kembali Ke selera, gak ada yg salah atau benar. All upto you!😉 

Picollo itu gak gampang nemu yg enak. Kenapa??? Komposisi nya gampang2 susah and bean kudu yg enak karena bakal ketahuan bosok nya kalo gak enak. Gimana gak ketahuan, komposisi rasio 1:1 alias pake ristretto unk beverage 100ml itu sedikit banget ruang unk show off flavor, jadi semua flavor harus masuk disitu dengan sempurna, yg cairan kopinya cuma 18-20ml. 

Ini blend Gayo buat espresso super keren banget.All Arabica... bayangin boooo.... Arabica GAYO Espresso .... satu kata... MEWAH cita rasanya. Saya dapat dari sekelompok anak muda asli Gayo yg kuliah di Jogja nyambi buka cafe & roaster. Generasi kedua yg keren!!! Bapaknya tanam kopi keren, anaknya lanjutkan di hilir yg super keren.... salut!!! Waktu mau beli boleh test dulu, and waktu test nyeruput sekali langsung saya ambil dia punya display.... pake maksa... krn sebenarnya display mereka unk pameran 🤣🤣🤣. Saya mah gitu, ketemu bean keren suka maksa beli!!!🤣🤣🤣. Coz belon tentu besok bakal sama enaknya🤣. . Untuk picollo ini setelah mempelajari flavor dan karakter bean ini saya pake komposisi 20 to 18. Artinya 20gr ground to 18ml ristretto.... rugi booo kopi enak gini kalo gak kental. And hasilnya ristretto standard Italian, Goldy Brown to Black.... eittssss... pahit??? Kagak ada sama sekali, Coz...biji semua arabica, shorter shot saya stop di detik ke 23 dengan mainkan pressure di 12 to 9, jadi dapet ekstraksi Full tanpa rasa pahit.... itulah enaknya main pake strada🤪. Pake pre infusion 5 detik. Jadilah picollo yg gw mau! Sekali jadi??? Kagakkkk.... test 4x dulu baru dapet yg dimau? . Rumit??? Tenang.... serumit rumitnya ngopi gak serumit hidup🤣 . Soooo.... keep rumitttt!!!🤣🤣🤣 . #ceritakopihariini 

Ccc